農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司相關(guān)官員接受采訪時(shí)表示,農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥超標(biāo)。各國在制定農(nóng)藥殘留*時(shí),增加了至少100倍的安全系數(shù),因此,殘留量低于標(biāo)準(zhǔn)是安全的,可以放心食用,而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險(xiǎn),不應(yīng)食用。
我國已先后淘汰了33種高毒農(nóng)藥,包括甲胺磷等在一些發(fā)達(dá)國家仍廣泛使用的產(chǎn)品。目前我國高毒農(nóng)藥的比例已由原來的30%減少到了不足2%,72%以上的農(nóng)藥是低毒產(chǎn)品。
同時(shí),從監(jiān)測(cè)看,我國農(nóng)藥殘留超標(biāo)率已逐年下降,從10年前的超過50%降到目前的10%以下。此外,農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)合格率總體較高,如稻米和水果高達(dá)98%以上,蔬菜和茶葉也達(dá)95%以上。
農(nóng)業(yè)部該官員表示,在生產(chǎn)實(shí)際中,由于農(nóng)藥使用技術(shù)等限制,農(nóng)藥實(shí)際使用率只有30%,大部分農(nóng)藥流失到環(huán)境中,植物上的農(nóng)藥殘留主要保留在作物表面,具有內(nèi)吸性的農(nóng)藥會(huì)部分吸收到植物體內(nèi)。植物上的農(nóng)藥經(jīng)過風(fēng)吹雨打、自然降解和生物降解,在收獲時(shí),農(nóng)藥殘留量是很少的。